今天吃新北溪北生態公園附近一家小吃館「阿爸的滋味」
老闆分享他是基隆長腳麵食第三代，因父親的離開很想念他，創辦阿爸的滋味繼續傳承好味道，我覺得繼承家業或是創業的人都很有勇氣！令人佩服！
晚餐時間去吃座無虛席，不論是內用還是外帶人潮不斷，品項選擇簡單網友推薦吃豬腳麵、乾麵和扁食系列（都點起來！）環境很乾淨、明亮，內用可以先找位子，每張桌子上都有提供價目表可以劃單，劃完再拿去前台確認餐點即可。店員就像隔壁鄰居大哥大姐親切，上菜速度又快！馬上可以吃到美食，肚子終於不會咕嚕咕嚕叫了（笑）
價目表/菜單
必點豬腳系列、扁食類！小菜的油豆腐、吉古拉也很推薦點～另外還有賣冷凍手工扁食、水餃可以買回家放冰箱，想吃就隨時煮一份很方便。
乾麵加蛋包
極力推薦乾麵要加蛋包～絲滑的蛋黃流出跟乾麵拌一塊，好吃，也可以依自己喜好加烏醋、辣椒提味。
愛吃辣、敢吃辣的人，可以將辣椒跟麵拌在一起，大口吃麵微辣美味～
豬腳麵（小）
必點豬腳系列～我們點小碗，上桌覺得這是大碗的吧！份量好多喔！老闆不怕你吃，比較怕你沒吃飽(笑)豬腳切的大小好入口，豬肉軟嫩沒有腥味，喜歡可以直接切一盤分食，小份65元、大份100元，真的很經濟實惠～湯麵裡還有豆芽菜很豐富。
扁食湯
我點乾麵有搭配一碗扁食湯，裡面有至少6顆扁食。
扁食皮薄透亮、肉餡彈牙且富有肉汁，搭配清爽湯頭，最能品嚐到原始的鮮甜！
吉古拉
「吉古拉」是基隆特有的傳統美食，老闆有說他是基隆長腳麵食第三代，把家鄉特產帶來板橋樹林這帶，我覺得很有特色！畢竟新北這邊很少有賣吉古拉的！
新鮮魚肉打成魚漿，經火慢烤後，外皮呈現金黃褐色焦香，與市售較厚實、粉感重的竹輪不同，吉古拉口感軟中帶Q
油豆腐
外皮金黃帶韌、內裡孔洞吸飽湯汁，我本來就很愛吃豆腐了(笑) 來小吃館一定要點油豆腐，除非賣光，務必要點！
孔洞吸滿了醬油滷汁的香氣口感鹹甜多汁
滷蛋
外食想補充蛋白質點滷蛋準沒錯。阿爸的滋味滷蛋滷的很香很入味。
燙青花椰菜
我第一次看到有賣燙綠花椰菜的！花椰菜被譽為「超級食物」纖維質豐富，是當季食材這時節最好吃，燙的軟硬度適中，老人小孩都可以咬得動！
店家資訊
阿爸的滋味/豬腳麵.乾麵.扁食湯
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交通：搭712/橘26/859等公車路線到沙崙國小（篤行路）下車，店前面有機車停車格。
地址：新北市板橋區篤行路二段144號
時間：10：30~20：30禮拜天休息
電話：02-26820328
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