跟朋友去慶生～選了新莊一家新開的火鍋店，很特別的是它是在網路上賣麻辣鴨血、滷味起家，後來開了這家火鍋店：椪一下個人鴛鴦鍋
環境很寬敞明亮，裝潢是小清新。
內用有飲料區、蔬食自助吧、醬料區，白飯與王子麵都可以續。朋友喜歡喝南非國寶茶(無糖、無咖啡因)我則是喝冬瓜檸檬～
醬料區和餐具取用區域～豆皮、王子麵依自己食量酌量拿取！我們要當不浪費食物的吃貨
時蔬選擇也很多，拿了很多金針菇、川耳、茼蒿、高麗菜等食材去煮，其他還有玉米、芋頭、山藥、大黃瓜、菠菜、白菜…～
朋友還說這邊有韓國魚板，而且是有味道的魚板很好吃，夾了許多，這個月生日真的是吃得很幸福呢(要胖了啦)。
主打個人鴛鴦鍋，我覺得很讚的是湯頭昆布+其他口味都不用再加價，可以吃到麻辣鍋、牛奶鍋(附起司片放入湯頭更濃郁)。服務人員都很熱情，吃飯的氣氛很好～這邊也很適合家庭客帶小朋友來，桌間距離都很寬，不會擁擠！
完整菜單如上
海鮮有無膨發巴沙魚、草蝦、蛤蜊、小卷、花枝漿與墨魚漿。我們倆都很喜歡花枝漿與墨魚漿，吃起來很Q還能吃到料，大推。魚片也很新鮮不會煮下去爛爛的，口感還有魚肉感。
主菜還點了雪花牛和海王大補帖，牛肉涮一下就熟透，吃起來油花較多也較嫩
椪一下個人鴛鴦鍋最知名的還有麻辣滷味！店員說是網路起家賣滷味，所以能在店裡吃到太幸福了
有麻辣鴨血、豆腐，鴨血很果凍很彈嫩，我超愛！
這個是牛肚
這個是腸
滷味都是熟食可以直接品嘗，有牛腱、大腸、牛肚、鴨血與豆腐。個人排名最愛的是大腸、鴨血與牛腱～每種都很入味
麻辣湯很香辣涮肉一級棒，用了大紅袍、八角、辣椒、白胡椒、黑胡椒、丁香等等許多食材熬煮，所以他們的麻辣滷味也很好吃！
飯後甜點有冰棒可以吃，有4種選擇：柳橙、花生、綠豆、鳳梨。我選綠豆冰棒，肉眼可見的綠豆粒，咬下去冰涼脆口，枝仔冰超讚！(一人一支)
椪一下個人鴛鴦鍋
交通：捷運幸福站走路約10分鐘
地址：新北市新莊區幸福路577號
時間：11:30–15:00, 17:00–22:00；電話：0229963577
