沒事做在家也是很無聊！
靈機一動來做烘焙好了
以下開始不專業食譜分享
食材
- 雞蛋 2顆
- 紅糖 50g (也可換成白砂糖) 後來又做了一次覺得糖 90g 比較剛好
- 低筋麵粉 125g
- 牛奶 30c.c
- 無鹽奶油 135g (可以減到 100g!!!)
- 茶葉 用自己喜歡的即可(我是用伯爵茶)
*註：糖我有減量，因為家人不喜歡吃太甜。
原份量是90g(較佳)
把兩顆蛋打散即可
不用到打發～另外再分次
(我是倒了3～4次)
加入糖攪拌(可用白砂糖)
蛋液顏色會呈現白色就可以了
蛋液攪拌好後倒入融化後的奶油
(隔水加熱、微波加熱皆可)
再加入過篩的低筋麵粉拌勻
(過篩次數1～2次)
*註：不要攪拌過度會出筋。
最後加入牛奶跟茶葉攪拌均勻
(可放入冷藏讓它休息，有人
放24小時，我放個1小時而已，
有時候甚至不會放哈哈哈)
預熱烤箱這個步驟
可以在準備材料後去設定
材料弄成麵糊後大概時間也好了
預熱烤箱200度 10分鐘
烤上下火175度 12～15分鐘
麵糊放入模具約7～8分滿
太滿會溢出來超級可怕的
等待烘烤過程可以去洗器具
*註：模具塗橄欖油或奶油讓它不沾黏也可以灑麵粉～
放入包裝袋就可以送朋友啦
也可以配茶、咖啡、牛奶吃！
